Как легко наточить овощную тёрку

Что такое овощная тёрка

Домашняя обычная овощная тёрка – это четырёхгранное изделие пирамидальной формы с обрезанной вершиной. Донышка у этой пирамиды тоже нет. А на верху для удобства пользования приделана ручка. По всем четырём граням проделаны отверстия, по каждой плоскости свой диаметр – примерно, 3, 5, 7 и 9 мм. А ниже каждой дырочки поверхность металла выгнута наружу. Вот и получается, что нижний край дырочки, он же верхний край выгнутой части поверхности, является ножом для всего, что, будучи прижатым к поверхности тёрки, будет двигаться вниз. Так и срежется кусочек с того, что вниз поехало. А так как дырочек с ножами много, то за один проход вниз будет нарезана целая горсть маленьких кусочков. Так целая морковка или свёкла превращается в нашинкованный продукт.

ФОТО: avatars.mds.yandex.netРучная тёрка
ФОТО: avatars.mds.yandex.netПроцесс натирания овощейФОТО: avatars.mds.yandex.netРезультат работы с тёркой

Размер и форма стружки определяется тем, на какой грани тёрки работа выполнялась.

Тёрки существуют не только ручные, но и механические, и даже с электрическим приводом. Конечно, их производительность гораздо выше. Но для семейного обеда хватает и ручной тёрки.

ФОТО: avatars.mds.yandex.netМеханическая овощерезка

А режущую поверхность ручной тёрки время от времени нужно затачивать. Иначе для хозяйки работа превратится в мучение.

Подготовка терки к процедуре

Прежде чем приступить к заточке терки, необходимо провести ее предварительную подготовку. Для этого следует выполнить несколько простых шагов:

1. Очистка терки. Перед началом процедуры рекомендуется тщательно очистить терку от остатков пищи и загрязнений. Для этого можно использовать губку, мягкую щетку или специальную щетку для чистки. При необходимости можно также использовать моющее средство.

2. Промывка терки. После очистки терки рекомендуется ее промыть под проточной водой. Это поможет устранить остатки моющего средства и другие загрязнения.

3. Высушка терки. После промывки терку следует хорошо просушить. Для этого можно использовать мягкую тряпку или бумажные полотенца

Важно, чтобы терка полностью высохла перед началом заточки

4. Проверка терки. Перед началом заточки стоит проверить состояние терки. Убедитесь, что все зубцы находятся в рабочем состоянии и не имеют повреждений. Если вы замечаете какие-либо проблемы, рекомендуется заменить терку на новую.

После выполнения всех этих шагов ваша терка будет готова к процедуре заточки. Помните, что правильная подготовка терки является важным шагом перед началом работы, так как позволяет достичь наилучших результатов и продлить срок ее использования.

Выбор материала для изготовления заточки

При изготовлении заточки для терки для овощей важно выбрать подходящий материал, который обеспечит надежность, долговечность и эффективность. Вот несколько вариантов материалов, которые можно использовать:

• Сталь: это один из самых популярных материалов для изготовления заточек. Сталь является прочным и долговечным материалом, который легко заточить и поддерживать в хорошем состоянии.
• Керамика: керамические заточки также очень популярны благодаря своей остроте и долговечности. Керамический материал обычно имеет высокую твердость, что позволяет легко заточить терку.
• Алмаз: заточки с алмазными насечками являются одними из самых эффективных и прочных. Алмазы обладают высокой твердостью, что делает их идеальными для заточки острой кромки терки.
• Карбид кремния: этот материал широко используется для изготовления заточек для терок. Карбид кремния обладает хорошей твердостью и может легко восстанавливать остроту лезвия.

При выборе материала для заточки для терки для овощей, следует учитывать индивидуальные предпочтения и требования

Важно помнить, что качественный материал может значительно повлиять на работоспособность и долговечность заточки, поэтому стоит выбирать тщательно

Чем можно заточить?

Чтобы наточить ломтерезку для овощей, действуйте следующим образом. Если модель слегка затупилась, можно заточить ее снаружи с помощью простой каменной точилки. Однако если овощерезка затупилась изнутри, необходимо заточить ее с обеих сторон. Для этого можно использовать специальные точилки, которые продаются в магазинах DIY. Нож также можно заточить наждачной доской на круглошлифовальном станке. Некоторые мастера могут даже заточить изделие на шлифовальном станке, но у этого метода есть недостатки: Каждый из перфорированных микролезвий должен быть заточен, а вдавленные лезвия необходимо выпрямлять с помощью любого штифта, который можно вставить в отверстия.

Как проверить, что терка наточена правильно?

После того, как вы наточили терку в домашних условиях, важно убедиться, что она была наточена правильно. Вот несколько способов проверить остроту вашей терки:. 1

Осмотрите режущие края

1. Осмотрите режущие края

Внимательно рассмотрите режущие края терки. Они должны быть острыми, без видимых повреждений, сколов или ржавчины.

2. Попробуйте терку на разных продуктах

Испытайте терку на разных продуктах, таких как овощи или сыр. Наточенная терка должна с легкостью скрести поверхность продукта без особых усилий.

3

Обратите внимание на результирующие кусочки. Если вы использовали терку на овощах, обратите внимание на результирующие кусочки

Они должны быть равномерными и одинакового размера. Если кусочки имеют неровные края или неоднородный размер, это может быть признаком необходимости повторного заточки

Если вы использовали терку на овощах, обратите внимание на результирующие кусочки. Они должны быть равномерными и одинакового размера

Если кусочки имеют неровные края или неоднородный размер, это может быть признаком необходимости повторного заточки.

4. Будьте осторожны при использовании

Наточенная терка может быть опасной, поэтому будьте осторожны при ее использовании. Держите терку за ручку и не прилагайте лишнего давления. Наточенная терка должна легко скользить по поверхности продукта.

Помните, что регулярное заточка терки поможет сохранить ее остроту на долгое время. Если вы обнаружите, что терка стала тупой или плохо срезает продукты, повторите процесс заточки снова.

Пошаговая инструкция по созданию заточки для терки

Шаг 1: Возьмите тонкую пластину металла, такую как старая пила или ножницы. Очистите ее от ржавчины и грязи, чтобы поверхность была ровной и гладкой.

Шаг 2: Подготовьте рабочую поверхность. Положите на стол твердую деревянную доску или противень, чтобы можно было использовать молоток и ручной пилы без повреждений.

Шаг 3: Положите пластину металла на рабочую поверхность. Держа обеими руками, начните заточку терки для овощей.

Шаг 4: Нанесите силу на пятку терки и двигайтесь от себя в сторону лезвия. Постепенно увеличивайте давление и количество проходов, чтобы затачивать терку.

Шаг 5: Повторяйте шаг 4 на каждой стороне пластины металла, пока не достигнете желаемого результата. Регулярно проверяйте лезвие терки, чтобы убедиться, что оно острое и готово к использованию.

Шаг 6: После завершения заточки, протрите терку сухой тряпкой, чтобы убрать образовавшуюся стружку и металлическую пыль.

Шаг 7: Готово! Теперь ваша терка для овощей готова к использованию. Наслаждайтесь ее острым лезвием и удобством при готовке различных блюд!

Ножом

Возьмите ту, которая не слишком плоха, потому что после того, как вы наточите терку, вам также придется ее заточить.

Кончик ножа вставляется в каждый гвоздик и вращается несколько раз. Через 10-15 минут зубчики снова будут как новые.

После использования любого из методов необходимо промыть инструмент водой, чтобы удалить мелкие кусочки металла и бумажный мусор.

Существует множество способов вернуть инструмент в рабочее состояние. Не обязательно каждый раз выбрасывать старую шлифовальную машину и тратить деньги на новую. Необходимо проявить находчивость и смекалку или обратиться за помощью к интернету.

Все представленные выше методы проверены и эффективны, и вы сможете увидеть результаты уже после их применения. Они не требуют много времени.

Как самостоятельно наточить терку

Тупые лезвия роторного ножа и измельчителя раздражают: приходится дольше и с большим усилием натирать продукты. Приготовленные овощи могут даже превратиться в кашу. Поэтому каждая хозяйка, пользующаяся таким многофункциональным прибором, часто задается вопросом, как заточить терку и возможно ли это вообще.

Существует несколько способов сделать это. Непосредственно перед началом работы необходимо тщательно очистить кухонный комбайн от грязи с помощью губки и моющего средства.

Существует как минимум три способа для заточки:

Это требует некоторой сноровки и аккуратности, особенно если нож острый. Кончик ножа следует подвести под каждый из зубчатых краев терки и согнуть.

Этот вариант подходит, если терка полностью износилась, вы не можете ее заточить, а овощи нужно нарезать срочно. Изогнутые штыри не становятся острее, но они глубже проникают в продукт, что позволяет быстро натереть нужное количество.

Заточка со стороны лица

Проще всего будет пройтись по лицевой стороне терки при помощи абразива. Например, обработать изделие наждачкой или неглазированной кружкой. Но у этих методов есть недостатки – возможные царапины на лицевой стороне терки.

Подточка наждачкой осуществляется следующим образом:

1. Берем небольшой лист бумаги. Нам нужна средняя шкурка.
2. Быстро проводим по терке абразивом со стороны в сторону, а также сверху вниз около пяти минут.
3. Еще 5 минут шлифуем лезвия так же, но только при помощи мелкой шкурки.

Использование кружки для щеточки:

1. Нам нужно перевернуть кружку дном вверх.
2. Держа посуду за ручку и слегка надавив на кружку, проводим вдоль лезвий изделия (снизу вверх). Затачиваем терку 10 минут.

После этого терку нужно помыть, чтобы избавиться от металлической крошки, а также остатков самой наждачной бумаги.

Способы заточки

Вы можете заточить мелкую или крупную терку для овощей в домашних условиях, разделив процесс на два этапа: внутренний и внешний. Заточка овощных слайсеров и измельчителей в домашних условиях снаружи производится наждачной доской, а внутри — круглым напильником.

По лицевой стороне

Чтобы заточить внешнюю часть конструкции, выполните следующие действия.

1. Сначала выньте из корпуса изделия металлическую пластину, при помощи которой тёрка была на нем закреплена. Если пластины нет, и инструмент представляет собой закреплённую в корпусе металлическую рабочую часть, то последняя вынимается сразу же.
2. С помощью «сороковки» (наждачка со средней зернистостью) режущая часть затачивается движениями сверху вниз, но не наоборот, против хода лезвий. Наждачка может быть заменена обратной стороной (ободком на дне) фарфоровой или керамической тарелки. Данные материалы способны заточить лезвия, равно как и затупить их, к примеру, при разрезании продуктов непосредственно на тарелке.
3. Используя более мелкозернистую наждачку, отшлифуйте пластину с режущими кромками до почти идеального состояния, так как с грубо заточенных кромок могут отрываться стальные пылинки, которые способны, оказавшись на натираемых в соломку продуктах, попасть в организм.

Замените шлифовальную машинку в том месте, где она была прикреплена к корпусу. Если модель не была разобрана, вы можете изготовить для нее новую деревянную раму. В случае неразборных оригинальных тростей с заклепками, выступающими из края корпуса (в районе паза или углубления сиденья), сборку можно произвести только путем реставрации, заменив заклепки, которыми крепилась рабочая часть, на заклепки.

Изнутри

Рекомендуется использовать напильник, чтобы заточить резец изнутри. Если вы можете достать до зазора изнутри рукой, это можно сделать и с помощью наждачной доски. Движения такие же, как и снаружи (не в сторону лезвий).

Заточка точила изнутри имеет меньше отношения к заточке самих лезвий, а больше к выравниванию или затягиванию их так, чтобы они были отодвинуты дальше назад на противоположной (внешней) стороне. Это означает, что для выравнивания используется круглый стамесочный напильник, который примерно соответствует диаметру отверстия. Таким образом, лезвия лишь слегка затачиваются вместо того, чтобы затачивать их почти до бритвенного края.

Два способа заточить терку

Чтобы вернуть терке былую остроту, тебе понадобится всего пять минут.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

При помощи надфиля или ножа

Терки тупятся прежде всего из-за того, что меняется угол режущей кромки отверстий. Металл по краям из-за постоянного давления подгибается внутрь, и в итоге терка перестает «работать».

Чтобы это исправить, надо вставить в ячейку подходящий по размеру надфиль — миниатюрный напильник, а потом вытянуть его, отгибая лепесток наружу. При этом не только будет восстановлен край отверстия — надфиль также заточит изнаночную сторону лепестка.

Если надфиля нет под рукой, то подойдет нож: его кончик надо поместить в отверстие, а потом провернуть, восстанавливая нужный угол края ячейки. Способ этот независимо от выбранного инструмента очень простой, но нужно время: чтобы пройтись по всем ячейкам, понадобится 5–7 минут.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

При помощи фольги

Если угол режущей кромки еще не нарушен и дело лишь в ее остроте, то сработает другой способ. Возьми кусок фольги, скомкай его в шарик размером примерно с мандарин, а потом потри полученную сферу из фольги на терке. 

Этот метод отлично подойдет для стороны с мелкими отверстиями, в которые не поместится надфиль. К тому же при помощи фольги ты справишься с заточкой быстрее, ведь не понадобится обрабатывать каждое отверстие.

Как пользоваться теркой

Приготовление

1. Сначала нужно восстановить угол лезвий терки. На новой терке он приблизительно 30 градусов. Для этого воспользуйся металлическим стержнем отвертки и загни лезвия под правильным углом.
2. Теперь, собственно, заточи терку. Для этого возьми круглый надфиль и поступательными движениями точи каждое лезвие на протяжении 20 секунд, пока инструмент не начнет плавно по ним ходить.
3. Если нужно, промой терку под проточной водой. Инструмент заточен, чист и готов к работе.

В общем, делай приблизительно так, как показано на видео:

Но бывает и такое, что старую кухонную помощницу уже не спасти. Не стоит отчаиваться, ведь даже сломанный инструмент может сослужить тебе хорошую службу, просто в другом качестве. Включай фантазию!

‡агрузка…

Поделки из терки

Подставка под бижутерию
Для этой поделки, как и для всех других, очень важно затупить все лезвия. Никому не хочется не то что нечаянно порезаться о них, но даже как-то зацепиться одеждой

Покрась терку в какой-нибудь интересный цвет и приделай к ней подставки, чтобы уйти от ее привычной формы. Если хочешь до конца использовать подручные материалы — в качестве ножек отлично подойдут крючки от старых вешалок.
Pinterest
При желании укрась бисером или стразами.

Карандашница
Хорошо смотрится в детской. Просто прикрепи терку к стене вверх ногами и храни в ней карандаши. Благодаря тому, что отверстия в терке небольшие, карандаши не выпадут.
Pinterest
Если в такой карандашнице хранить крайоны (восковые карандаши), то ими даже можно изрисовать ее поверхность. При желании ее легко чистить, а с разными цветами и выглядеть будет аутентичней.

Подсвечник
Наверное, самое простое применение старой терки. Просто накрой ней свечу и свет из ее отверстий даст интересную тень. Такой подсвечник мигом придаст окружению романтичный настрой. Особенно хороша для такого дела механическая терка. Она имеет подходящую форму.
Pinterest
Очевидно, чем больше таких подсвечников будет использоваться, тем лучше результат!

Тотемное украшение
Поделка, которая зависит только от твоей фантазии. Возьми терку за основу и клей к ней различные понравившиеся бытовые предметы: крышки от банок и бутылок, гайки, болты, ненужные ключи. Удивительно, но в ансамбле получаются любопытные украшения.
Pinterest
Кто знает, может у тебя получится шедевр современного искусства?

Держатель для посуды
Это уже работа для профессионалов. Свари между собой несколько терок. За основу можно взять железный стержень с подставкой. Затем поверхность всей поделки обработай краской с эффектом ржавчины. На самом деле используй любой цвет, какой больше по душе. Дай свободу внутреннему художнику!
Pinterest
Конечно же, используй не токсичную краску. Ведь она будет соприкасаться с посудой. Даже если ты будешь лакировать свое изделие, все компоненты должны быть абсолютно безопасными для здоровья человека.

Как видишь, даже если тебе не удастся заточить старую терку, у нее все-равно может быть вторая жизнь. Необязательно выбрасывать качественные вещи, годами исправно служившими тебе верой и правдой.

Depositphotos

Вещи, созданные своими руками, не теряют своей популярности который год. Так что, имея такие предметы дома, ты всегда будешь в тренде.

Post Views: 212

Разновидности терок

История ручных измельчителей началась с простейших вариантов, но сегодня производители предлагают десятки моделей. Хотя за несколько веков от общей инженерной задумки терки далеко не ушли: их всего лишь совершенствовали, делая легче по весу, проще в использовании и более универсальными в обиходе.

Сегодня количество интерпретаций зашкаливает: от механических ручных приспособлений до электрических многофункциональных комбайнов — они тоже считаются терками. Но самой популярной остается любимая старая универсальная терка.

Классическую модель можно купить в любом магазине товаров для дома, а ее стоимость значительно ниже всех аналогов. Но даже у такого типа измельчителя есть несколько разновидностей.

Универсальная терка — металлический лист с насечками, или многогранник из нескольких полотен с разными типами зазубрин. Такие приспособления отличаются по количеству граней, размеру насечек и форме режущей кромки.

Зазубрины могут быть средними, крупными и мелкими, но функциональность терки зависит именно от граней: чем их больше, тем лучше.

Сегодня производители выпускают традиционные терки с ноткой модернизации — в комплекте с пластиковым контейнером, в который попадает натертый продукт. Очень удобно. Не требуется использование дополнительной посуды, к тому же, почти не занимает места.

Среди других разновидностей приспособления можно выделить новые узкоспециализированные терки, как правило, для одного вида продукта:

• Напильники.
  Узкое длинное приспособление, по форме напоминающее напильник. Используется профессиональными поварами, когда появляется необходимость украсить блюдо непосредственно перед подачей.
• Терки для пармезана.
  Конечно, такое приспособление целесообразно покупать, когда пармезан часто появляется на столе. Как правило, такие устройства выполнены из пластика в причудливых формах.
• Терка для цедры.
  С помощью такого устройства можно без проблем снять цедру и белую горькую кожицу с любых цитрусовых.
• Измельчитель для мускатного ореха и имбиря.
  Очень маленькие приспособления появились относительно недавно, но уже завоевали популярность среди почитателей здорового образа жизни и сторонников правильного питания.
• Терка для пюре.
  Еще одна узкоспециализированная терка, предназначенная для измельчения фруктов и овощей.

Безусловно, это не все виды и варианты механических ручных устройств. Но надо сказать, что в любой универсальной многогранной терке имеются все грани для измельчения вышеперечисленных продуктов. Разве что пармезан при помощи классической терки измельчить будет сложнее.

Однако все терки объединяет один общий недостаток: тупые лезвия после некоторого времени использования. Это касается и ручных, и электрических изделий. В этом случае придется решать проблему с помощью заточки лезвий.

Как наточить тёрку в домашних условиях?

Металлическую терку для овощей можно найти на каждой кухне. Обычно ее покупают один раз и используют на протяжении нескольких поколений. Она практически никогда не тускнеет — только ржавеет. Но случается, что «лепестки» немного стираются, и овощи становятся кашеобразными, а не представляют собой тонкую соломку. Для заточки можно использовать наждачную бумагу, керамическую чашу, напильник или обычный нож. Все методы максимально просты и недороги.

Чтобы привести инструмент в хорошее состояние, вам понадобится не более четверти часа и подручные предметы. Достаточно нескольких движений руки, и прибор снова готов к использованию. Овощи натираются без усилий и равномерно.

Вот пять эффективных способов заставить вашу роторную терку снова работать.

С помощью ножа

Это самый простой и эффективный метод заточки. В этом случае вам нужно вооружиться крепким кухонным ножом или грубым гвоздем. С помощью острого инструмента вытолкните каждую шестеренку наружу.